halvfabrikat med en twist

Curryköttbullar med muskotpotatismos och tomat pesto och rödbetor

Pga vissa oförutsedda ändringar så blev det inge kåldolme skapande idag, men med en hel del förberedelser gjorda så kommer det bli lätt gjort imorgon.

Dagens måltid fick göras på kort tid då klockan hunnit bli mycket och jag var hungrig.

Vad gör man när man måste laga nåt snabbt?

Jo man använder halvfabrikat.

Halvfabrikat är ju tråkigt som snus vanligtvis, men det är en lätt femma att piffa upp det en aning med några enkla grepp.

Köttbullar i frysen, pulvermos i skafferiet och en halv rödbeta förkokt och liggande i kylen.

Bara att sätta igång.

Ingredienser:

köttbullar

pulvermos

rödbeta

tomat pesto

curry

grön och svart peppar

muskot

Att göra:

Stek köttbullar och vispa ihop pulvermosen, inga svårigheter där.

Står på förpackningarna. För att göra det lite roligare att äta så valde

jag idag att steka köttbullarna i grönpeppar och curry.

Krydda helt enkelt på köttbullarna i oljan i pannan

och låt dem fräsa som vanligt i pannan och skaka runt ibland.

Potatismoset valde jag att hälla upp kokande vatten i en bunke

där jag pepprade med muskotnöt och lite svartpeppar och

sedan i med pulvret och vispa ihop.

Rödbetan hade jag liggande i kylskåpet sen nån dag

tillbaka och den skar jag helt enkelt upp så fint

jag kunde, såg det som träning att skära fint.

Lägg upp allt på tallriken

och toppa med lite pesto på mosberget, presto.

Funderingar och betyg:

Det är fortfarande en ganska tråkig rätt och man märker

att man äter mest halvfabrikat, men det är iaf bra

mycket roligare än att bara äta köttbullarna och moset.

Rödbetan skulle gärna fått ligga i nån slags lag

och fått extra smak i kylskåpet istället för att bara vattnas ut.